家樂福驗(yàn)廠Chuangsheng Csr
212016-7
家樂福為食品安全構(gòu)建誠(chéng)信體系 并執(zhí)行家樂福驗(yàn)廠標(biāo)準(zhǔn)
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家樂福工作人員努力確保從原產(chǎn)地到賣場(chǎng)每一個(gè)環(huán)節(jié)的產(chǎn)品質(zhì)量，可追溯系統(tǒng)在家樂福農(nóng)超對(duì)接農(nóng)產(chǎn)品(000061,股吧)上得到了有效的實(shí)施。目前，家樂?？勺匪莓a(chǎn)品的數(shù)量約為90多個(gè)單品，在全國(guó)100多個(gè)門店都可以進(jìn)行查詢。顧客可以通過掃描產(chǎn)品二維碼，從而獲得產(chǎn)品信息，比如農(nóng)業(yè)合作社信息、原產(chǎn)地、采摘日期等等。
家樂福集團(tuán)對(duì)供應(yīng)商也有著嚴(yán)格的篩選體系。家樂福在與工廠簽訂合同之前，會(huì)對(duì)供應(yīng)商進(jìn)行審核，也就是人們常說的家樂福驗(yàn)廠。2013年，全中國(guó)有260家屠宰場(chǎng)及180家食品原材料生產(chǎn)和加工廠接受了家樂福驗(yàn)廠審核，審核的結(jié)果決定了家樂福是否與這些供應(yīng)商合作。
在收貨過程中，家樂福也建立了供應(yīng)商黑名單制度，收貨區(qū)展示有供應(yīng)商黑名單，對(duì)于名單上的產(chǎn)品予以拒收。家樂福門店還安排了一年兩次的門店食品安全審核，有效地保障了產(chǎn)品的質(zhì)量。在產(chǎn)品銷售過程中，一旦發(fā)現(xiàn)產(chǎn)品不合格，家樂福將在全國(guó)范圍內(nèi)同批次及時(shí)撤回，力爭(zhēng)將風(fēng)險(xiǎn)降至最低。
家樂福還建立了食品安全實(shí)驗(yàn)室，除了覆蓋全國(guó)的47個(gè)快速食品安全檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室，家樂福還先后在北京、上海、重慶以及沈陽(yáng)建立了4個(gè)一級(jí)食品安全實(shí)驗(yàn)室，并配備了氣相色譜儀、液相色譜儀等儀器，每日可對(duì)食品進(jìn)行農(nóng)殘、獸藥殘留、食品添加劑等65項(xiàng)指標(biāo)的檢測(cè)。快速實(shí)驗(yàn)室可對(duì)產(chǎn)品的13項(xiàng)指標(biāo)進(jìn)行快速檢測(cè)，一旦發(fā)現(xiàn)產(chǎn)品不合格，家樂福將及時(shí)進(jìn)行撤回。
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