102018-11
FSSC 22000標(biāo)準(zhǔn)所包含的具體內(nèi)容
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FSSC 22000標(biāo)準(zhǔn)的引進(jìn)，標(biāo)志著我們從單一的國(guó)際認(rèn)可向廣泛公認(rèn)的高級(jí)食品安全標(biāo)準(zhǔn)又邁進(jìn)了一大步。它結(jié)合了ISO22000食品安全管理體系標(biāo)準(zhǔn)和食品安全前提方案ISO/TS22002 - 1、ISO/TS22002 - 4和公共可用規(guī)范PAS222以及其他的附加標(biāo)準(zhǔn)，并獲得“全球食品安全倡議機(jī)構(gòu)”（GFSI）的認(rèn)可。GFSI旨在維持食品安全管理方案的基準(zhǔn)審核流程，實(shí)現(xiàn)食品安全標(biāo)準(zhǔn)的統(tǒng)一。
FSSC 22000專為那些已經(jīng)或計(jì)劃向食品零售商或大品牌食品公司供貨的食品制造商、食品包裝材料和動(dòng)物食品及飼料制造商而制定。 已獲得ISO22000認(rèn)證的制造商只需經(jīng)過(guò)附外標(biāo)準(zhǔn)的審核即可達(dá)到FSSC22000的認(rèn)證要求。
ISO/TS 22002-1《食品安全前提方案－第 1部 分 ： 食 品 生 產(chǎn) 》 、 ISO/TS22002-4《食品安全前提方案－第4部分：食品包材生產(chǎn)》和公共可用規(guī)范PAS222 《動(dòng)物食品和飼料生產(chǎn)中的食品安全前提方案》等附加標(biāo)準(zhǔn)是對(duì)ISO22000前提方案的補(bǔ)充，適用于食品生產(chǎn)商、食品包裝材料和動(dòng)物食品及飼料制造商（無(wú)論其大小或復(fù)雜性）、參與食品鏈生產(chǎn)流程的組織，以及那些想實(shí)施ISO22000前提方案的組織。無(wú)論是營(yíng)利性或非營(yíng)利性、公立或私人性質(zhì)，FSSC 22000標(biāo)準(zhǔn)適用于任何規(guī)?；蝾愋偷氖称飞a(chǎn)組織。具體包括：
易腐敗的動(dòng)物產(chǎn)品，但屠宰和屠宰前處理除外（例如：包裝肉類、家禽、蛋類、奶制品以及魚類產(chǎn)品）
易腐敗的蔬菜產(chǎn)品（例如：包裝好的新鮮水果和新鮮果汁、蜜餞，包裝后的新鮮蔬菜和腌制蔬菜）
室溫下可長(zhǎng)時(shí)間放置在貨架上的產(chǎn)品（例如：罐頭制品、餅干、零食、食用油、飲用水、飲料、面食、面粉、糖果、鹽）
（生物）化學(xué)加工品（如維生素、添加劑、生物類制品但不含技術(shù)和技術(shù)輔助）
食品包裝材料（即直接、間接接觸食品的材料）
動(dòng)物食品和飼料
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