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HACCP食品認證原材料整理、制作、加工、包裝和貯藏區(qū)要求
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今天給大家?guī)?strong>HACCP食品認證人事相關的標準及要求

培訓：原材料整理、制作、加工、包裝和貯藏區(qū)

公司應確保所有從事影響產(chǎn)品安全、合法性和質(zhì)量工作的人員、通過培訓、工作經(jīng)驗和資質(zhì)，均達到相應的能力，以從事他們各自的活動

個人衛(wèi)生：原材料整理、制作、加工、包裝和貯藏區(qū)

工廠應制定個人衛(wèi)生標準，以最大限度地減少產(chǎn)品從人員的污染風險，應適應所生產(chǎn)的產(chǎn)品且由全體人員遵照執(zhí)行，包括前來生產(chǎn)設施的機構(gòu)工作人員、承包商和來賓。